ONE

Vom Gekannten überrascht werden - mit Bekannten verweilen - ungezwungen - stilvoll geniessen.

Das Kleinbasler Kulturlokal - traditionell anders.

Das Parterre One ist ein Kulturlokal mit hohem Qualitätsanspruch. So steht der Restaurant-Bereich gänzlich im Zeichen der Kochkunst, während sich im dazugehörigen Kulturbereich alles um angesagte Bands, talentierte Newcomer, leise Worte oder laute Töne dreht. Gastronomie und Kultur greifen in unserem Lokal ineinander über, anstatt sich zu bekämpfen.

Essen

Frische Zutaten, kulinarische Köstlichkeiten und Gastfreundschaft prägen das Parterre Basel. In unseren Restaurants steht Genuss im Mittelpunkt. Wir fördern die Basler Kulturszene mit einem vielseitigen und anspruchsvollen Programm. Auf unseren Bühnen erleben Gäste einen Mix aus aufstrebenden Talenten, Local Heroes und etablierten Künstlern.

Soziales

In unseren Betrieben bieten wir erwerbslosen Menschen Trainingsplätze zur beruflichen Qualifizierung und fördern ihre Integration in den Arbeitsmarkt. Jährlich begleiten wir rund 150 stellenlose Menschen aus der Nordwestschweiz auf ihrem Weg in die Erwerbstätigkeit und unterstützen sie mit Beratungs- und Bildungsangeboten.

Öffnungszeiten​

  • Monday geschlossen
  • Tuesday 18:00 - 00:00
  • Wednesday 18:00 - 00:00
  • Thursday 18:00 - 00:00
  • Friday 18:00 - 00:00
  • Saturday 18:00 - 00:00
  • Sunday geschlossen

Spezialangebot

Event
Essen, Trinken, Feiern

Für Unternehmen

kombiniert oder Separat buchbar
Event
Essen, Trinken, Feiern

Für Unternehmen

kombiniert oder Separat buchbar
Event
Essen, Trinken, Feiern

Für Unternehmen

kombiniert oder Separat buchbar

Speisekarte

Apfel Tarte Tatin fine

15

Bourbon Vanille Glacé

Fondant au Chocolat „Grand Cru“

15

lauwarmer Schokokuchen | Bourbon Vanille Glacé
(Vorbereitungszeit von 10 min.)

Joghurt Créme Brûlee

15

Blutorangensorbet

Käsetraum

16

Feigensenf | Früchtebrot | Jersey-Blue | Flumer Bergkäse | Appenzeller mild | Pecorino

Toblerone Mousse ‹One›

12

Randenfalafel auf Kräuter- Cashewcréme

34

Gerösteten Spitzkohl | La Ratte Kartoffeln | Portulak | Parmesanschaum

Gebratenes Knollenselleriesteak

34

cremigem Risotto | Haselnüsse | wilder Brokkoli | Brunnenkresse-Pesto

Riesencrevetten „Black-Tiger“ und Flusskrebse

43

an Estragon | cremiges Risotto | Federkohl

„Der Cremige“Moules Orangen-Beurre Blanc

Pommes Frites
Zu jedem Moules–Gericht servieren wir Knoblauch-Brot We serve garlic bread with each moules dish

„Der Klassiker“ Moules Mariniére

35

Pommes Frites
Zu jedem Moules–Gericht servieren wir Knoblauch-Brot We serve garlic bread with each moules dish

Gebratener Saint Pierre Hummerbisque

48

Dreierlei Kartoffelmousseline | Avocado | Süsskartoffel | Violette Kartoffel

Rindsfiletspitzen Stroganoff

46

Sauerrahm Paprikacréme | feine Nudeln | Andrea Gemüse

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes

44

Hausgemachtes Kartoffelrösti
(Kartoffeln aus der Region) Herbstliches Gemüse

Chateaubriand (Regio Freilandrind)

64 p. Pers.

Am Tisch serviert
Sauce Béarnaise | hausgemachte Spätzle | Rotkraut aus dem Topf | Wintergemüse
(ab 2pers)

Rehrücken Thymiankruste

58 p. Pers

Sauerkirsch-Jus | zweierlei vom Kürbis Pommes Macaire |Gebratene Pfiffer- linge | Rotkraut im Topf

(ab 2pers)

Wiener Schnitzel XL vom Kalb (CH)

42

 Pommes Frites oder Gemüse- beilage (+4)

Tapas Platte

23.5 p. Pers.

(ab 2pers)

Gegrillter Hokkaido-Kürbis

22

Karamelliserte Le Petit Chevrier „Ziegenkäse“ | Belugalinsen | Pekanuss Süssmostvinaigrette

Randencarpaccio

22

Roquefort | karamellisierte Pistazien | Peasalat | Geschmorte Birne | Pastinak- enchips

Hokkaido-Kürbis Veloute

15

Geröstete Kerne | Olivensticks

Rindstatar ‹Parterre One›

22 / 32

kleine oder grosse Portion

Bio-Nüsslisalat im Parmesan- körbchen

18

Freilandei | gebratener Ibericoschinken

Getränkekarte

Tomatensaft

Ginger Beer

Swiss Mountain Spring

Tonic Water

Schweppes

Bitter Lemon

Schweppes

Coca Cola Zero Rivella Rot

Mineral Arkina

0.5dl 6 | 1L 11

sprudelnd | still

Frischer Bio-Apfelsaft

3dl 5 | 5dl 7

saisonal

Hausgemachter Eistee

3dl 5 | 5dl 7

Rhäzünser Coca Cola

3dl 5 | 5dl 7

Citro

3dl 5 | 5dl 7

Moscow Mule

14

Stolichnaya Limette | Ginger Beer

Dark & Stormy

14

Havana Especial Rum Limette | Ginger Beer

Gin Tonic

13

Henkes Gin mit Schweppes

Cuba Libre

13

Havana Especial Rum Limette | Coca Cola

Schneider Weisse

5dl 8

Alkoholfrei

Schneider Weisse Feldschlösschen

3.3dl 5 | 5dl 8

Alkoholfrei

Poretti Angelo

3.3dl 7

Lager Premium

Astra

3.3dl - 7

Brooklin

2.5dl 6 | 5dl 11

6.9% – IPA Brooklin

Feldschlösschen

3dl 5 | 5dl 7.5

5.2% – Amber

Feldschlösschen

3dl 5 | 5dl 7.5

5.2% – Hopfenperle

Martini mit Tonic Water

2dl 10

rot oder weiss

Sanbittèr

1dl 5

Chinotto

2dl 5

Noè, Mendrisio

Campari

10 | 12

Soda oder Orangensaft

Lillet

13

Tonic oder Ginger Ale

Negroni

14

Gin| Wermut | Campari

One More

13

Grapefruit | Martini | Tonic Water

Aperol Spritz

13

Aperol | Prosecco | Mineral

Prosecco

10

CATERING

Parterre Catering in Basel bietet erstklassige kulinarische Erlebnisse für Veranstaltungen aller Art. Ob private Feiern, Firmenveranstaltungen oder grosse Events, unser engagiertes Team sorgt für Massgeschneiderte Catering-Lösungen, die jeden Anlass unvergesslich machen. Mit einer breiten Auswahl an exquisiten Speisen, die aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden, garantieren wir höchste Qualität und Genuss. Unser Service umfasst nicht nur die kulinarische Versorgung, sondern auch die komplette Planung und Durchführung des Caterings, inklusive Dekoration und Servicepersonal. Vertrauen Sie auf Parterre Catering, um Ihre Gäste zu begeistern und Ihre Veranstaltung zu einem vollen Erfolg zu machen.

Kontakt

Restaurant

Klybeckstrasse 1b 4058 Basel

Reservationen gelten nur fürs Abendessen. Wenn Ihr etwas trinken möchtet, empfangen wir Euch gerne an der Bar.

Kurzfristige Reservationen und Reservationen am Wochenende bitte nur per Reservierungstool oder telefonisch: +41 61 695 89 98